Как защищается диплом - я мало-мало в курсе, у меня их две штуки с отличием.
Так вот, факт написания и защиты дипломной работы - никак не отменяется работой "с железом".
Только на ютуб это не выкладывают обычно. Неинтересно для широкой публики.