MES-системы по идее всё-таки для управления производством.
На SAP можно решить, но чисто для решения вопросов закупки это слишком дорого - там месяц работы одного программиста SAP больше годовой зарплаты закупца :))
В моей ситуации (к примеру) - небольшая компания, несколько продавцов, три инженера и десяток бригад монтажников заниматься вопросами закупки проще посадить отдельного человека (хотя и приходится следить чтобы откаты не брал хех).